Vše, co potřebujete vědět.
Uzení jídla je tradiční metoda konzervace a ochucení masa, která se používá po tisíce let. V dnešní době se také používají konzervační látky a chlazení, ale nejsou tak zábavné ani chutné. Přečtěte si, jak začít nebo jak tyto profesionální dovednosti načerpat.
Články - Průvodce kouřením
Wet Brining vs. Suché nanášení
Brining je jedním z nepostradatelných prvků při uzení potravin. I bez zahrnutí tohoto procesu můžete stále vyzdvihnout chuť masa jako žádný jiný způsob vaření pomocí kousků uzení, jako jsou Bradley...
Wet Brining vs. Suché nanášení
Brining je jedním z nepostradatelných prvků při uzení potravin. I bez zahrnutí tohoto procesu můžete stále vyzdvihnout chuť masa jako žádný jiný způsob vaření pomocí kousků uzení, jako jsou Bradley...
Nejlepší průvodce šťavnatou uzenou kachnou
Kachní maso je druh vlhkého a tmavého masa, které má výrazně výraznou a bohatou chuť. Kdo miluje tmavší druh masa, ale má rád i krůtí a kuřecí maso, určitě si...
Nejlepší průvodce šťavnatou uzenou kachnou
Kachní maso je druh vlhkého a tmavého masa, které má výrazně výraznou a bohatou chuť. Kdo miluje tmavší druh masa, ale má rád i krůtí a kuřecí maso, určitě si...
Mohu kouřit předvařené maso?
Většina masa je drahá a jsou chvíle, kdy nám po přípravě jídla v hodnotě jednoho receptu zůstane tolik zbytků. Existuje mnoho způsobů, jak učinit tato předvařená masa stále delikátní, jako...
Mohu kouřit předvařené maso?
Většina masa je drahá a jsou chvíle, kdy nám po přípravě jídla v hodnotě jednoho receptu zůstane tolik zbytků. Existuje mnoho způsobů, jak učinit tato předvařená masa stále delikátní, jako...
Nejlepší průvodce párováním jídla a piva pro gr...
Ti, kteří si myslí, že whisky nebo víno tvoří dokonalý pár se syčícím kouřovým, šťavnatým steakem, nezkusili grilování s pivem. Spojuje to nejlepší z obou světů.
Nejlepší průvodce párováním jídla a piva pro gr...
Ti, kteří si myslí, že whisky nebo víno tvoří dokonalý pár se syčícím kouřovým, šťavnatým steakem, nezkusili grilování s pivem. Spojuje to nejlepší z obou světů.
Jak kouřit ryby: Nejlepší průvodce vším
Uzení jídla bylo vždy způsobem, jak proměnit maso v pochoutku. Nemusíte jen kouřit obvyklé podezřelé, jako je červené maso, vepřové a kuřecí maso; můžete také kouřit ryby.
Jak kouřit ryby: Nejlepší průvodce vším
Uzení jídla bylo vždy způsobem, jak proměnit maso v pochoutku. Nemusíte jen kouřit obvyklé podezřelé, jako je červené maso, vepřové a kuřecí maso; můžete také kouřit ryby.
Přidává kouření sodík?
Sůl byla vždy hlavní složkou při uzení potravin po celé věky. Sůl se používala k léčbě masa, když lidé používali ke konzervaci potravin uzení.
Přidává kouření sodík?
Sůl byla vždy hlavní složkou při uzení potravin po celé věky. Sůl se používala k léčbě masa, když lidé používali ke konzervaci potravin uzení.
Doporučeno tento týden
Uzení masa
v zimě
Na rozdíl od uzení v létě, s výzvou nižších venkovních teplot a nepředvídatelným počasím je zimní uzené maso přesto jako hřejivá deka pro duši.
Prozkoumat další články
Zobrazit vše-
Zde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
Články TenderizeZde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
-
Způsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
Články TenderizeZpůsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
-
Správný způsob, jak zjemnit kuře
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
Články TenderizeSprávný způsob, jak zjemnit kuře
10 Minutes Read
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
