Vše, co potřebujete vědět.
Uzení jídla je tradiční metoda konzervace a ochucení masa, která se používá po tisíce let. V dnešní době se také používají konzervační látky a chlazení, ale nejsou tak zábavné ani chutné. Přečtěte si, jak začít nebo jak tyto profesionální dovednosti načerpat.
Články - Průvodce kouřením
Vše o uzeninách za studena pro nováčky
Studené uzení je nejlepší způsob, jak dodat klobásám intenzivní, kouřovou chuť, aniž byste je zcela uvařili. Párky uzené za studena můžete skladovat několik dní nebo dokonce týdnů, dokud je nebudete...
Vše o uzeninách za studena pro nováčky
Studené uzení je nejlepší způsob, jak dodat klobásám intenzivní, kouřovou chuť, aniž byste je zcela uvařili. Párky uzené za studena můžete skladovat několik dní nebo dokonce týdnů, dokud je nebudete...
Smoke Masat Fat Side Up or Fat Side Down? Pravd...
Existuje mnoho nepsaných pravidel, která je třeba dodržovat při uzení potravin, a pro ty, kteří jsou do této metody vaření, mohou být tato pravidla považována za absolutní.
Smoke Masat Fat Side Up or Fat Side Down? Pravd...
Existuje mnoho nepsaných pravidel, která je třeba dodržovat při uzení potravin, a pro ty, kteří jsou do této metody vaření, mohou být tato pravidla považována za absolutní.
Opravdu si musíte před jídlem odpočinout?
Během rodinných a firemních setkání, ať už doma nebo ve vaší oblíbené restauraci, se recepty na maso liší. Pokud neznáte například restauraci, téměř netušíte, jak se v zákulisí připravuje vaše...
Opravdu si musíte před jídlem odpočinout?
Během rodinných a firemních setkání, ať už doma nebo ve vaší oblíbené restauraci, se recepty na maso liší. Pokud neznáte například restauraci, téměř netušíte, jak se v zákulisí připravuje vaše...
Je maso z kostí lepší než alternativy?
Jíst venku je vždy příjemnou možností, jak spolu strávit kvalitní čas, dostat se na čerstvý vzduch a sblížit se po hektické práci a školním rozvrhu. Grilování je hlavní základ při...
Je maso z kostí lepší než alternativy?
Jíst venku je vždy příjemnou možností, jak spolu strávit kvalitní čas, dostat se na čerstvý vzduch a sblížit se po hektické práci a školním rozvrhu. Grilování je hlavní základ při...
Jaký je rozdíl mezi Prague Powder #1 a #2?
Pražský prášek, konzervační sůl, se po staletí používá k úpravě masa před grilováním. Je to důležitá složka v prastarém procesu konzervace potravin.
Jaký je rozdíl mezi Prague Powder #1 a #2?
Pražský prášek, konzervační sůl, se po staletí používá k úpravě masa před grilováním. Je to důležitá složka v prastarém procesu konzervace potravin.
Jak kouřit prvotřídní žebro jako profík
Mnoho milovníků masa bude souhlasit s tím, že prvotřídní žebro nebo pečená žebra patří mezi nejchutnější velké kusy hovězího masa. Když jdeme do steakhouse při zvláštních příležitostech nebo slavíme svátky...
Jak kouřit prvotřídní žebro jako profík
Mnoho milovníků masa bude souhlasit s tím, že prvotřídní žebro nebo pečená žebra patří mezi nejchutnější velké kusy hovězího masa. Když jdeme do steakhouse při zvláštních příležitostech nebo slavíme svátky...
Doporučeno tento týden
Uzení masa
v zimě
Na rozdíl od uzení v létě, s výzvou nižších venkovních teplot a nepředvídatelným počasím je zimní uzené maso přesto jako hřejivá deka pro duši.
Prozkoumat další články
Zobrazit vše-
Zde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
Články TenderizeZde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
-
Způsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
Články TenderizeZpůsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
-
Správný způsob, jak zjemnit kuře
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
Články TenderizeSprávný způsob, jak zjemnit kuře
10 Minutes Read
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
