Vše, co potřebujete vědět.
Uzení jídla je tradiční metoda konzervace a ochucení masa, která se používá po tisíce let. V dnešní době se také používají konzervační látky a chlazení, ale nejsou tak zábavné ani chutné. Přečtěte si, jak začít nebo jak tyto profesionální dovednosti načerpat.
Články - Průvodce kouřením
Růžový řeznický papír: Jak a proč jej používat
Uzení jídla je mezi milovníky grilování stále oblíbenější pro intenzivní kouřovou chuť, kterou pokrmu dodává.
Růžový řeznický papír: Jak a proč jej používat
Uzení jídla je mezi milovníky grilování stále oblíbenější pro intenzivní kouřovou chuť, kterou pokrmu dodává.
To je důvod, proč vaše uzené maso zčerná (a jak...
Milovníci grilování a milovníci jídla stále hledají nové způsoby, jak si jídlo vychutnat. Někteří dávají přednost stravování venku a vychutnávají si báječná jídla, zatímco jiní se snaží vytvářet zážitky v...
To je důvod, proč vaše uzené maso zčerná (a jak...
Milovníci grilování a milovníci jídla stále hledají nové způsoby, jak si jídlo vychutnat. Někteří dávají přednost stravování venku a vychutnávají si báječná jídla, zatímco jiní se snaží vytvářet zážitky v...
Doplňování dřeva pro kuřáky: Proč nechcete spál...
Ať už se doma stále učíte udit maso, nebo maso už nějakou dobu kouříte, některé otázky mohou být zastrašující a matoucí zároveň.
Doplňování dřeva pro kuřáky: Proč nechcete spál...
Ať už se doma stále učíte udit maso, nebo maso už nějakou dobu kouříte, některé otázky mohou být zastrašující a matoucí zároveň.
Vaří nebo konzervuje studené uzení potraviny?
Uzení potravin je jednou z prvních forem vaření a konzervování potravin, když ještě neexistovaly trouby. V historii lidské civilizace byly potravinové krize způsobené přírodními katastrofami považovány za vážnou hrozbu přežití.
Vaří nebo konzervuje studené uzení potraviny?
Uzení potravin je jednou z prvních forem vaření a konzervování potravin, když ještě neexistovaly trouby. V historii lidské civilizace byly potravinové krize způsobené přírodními katastrofami považovány za vážnou hrozbu přežití.
Bod hrudníku vs. Ploché hrudník, který je lepší?
Jen málo jiných druhů uzeného masa dokáže překonat naprostou lahodnost, kterou hrudí nabízí. Od jeho křupavé kůry až po měkký, křehký a šťavnatý vnitřek, hrudí je opravdu něco, co si...
Bod hrudníku vs. Ploché hrudník, který je lepší?
Jen málo jiných druhů uzeného masa dokáže překonat naprostou lahodnost, kterou hrudí nabízí. Od jeho křupavé kůry až po měkký, křehký a šťavnatý vnitřek, hrudí je opravdu něco, co si...
Potřebujete marinovat slaninu, než z ní uděláte...
Pokud hledáte perfektní nízkokalorickou, bílkovinami nabitou a chutnou svačinu, zvažte přípravu slaniny. Ačkoli není tak populární jako jeho bratranec hovězí jerky, je snadné a zábavné vyrobit.
Potřebujete marinovat slaninu, než z ní uděláte...
Pokud hledáte perfektní nízkokalorickou, bílkovinami nabitou a chutnou svačinu, zvažte přípravu slaniny. Ačkoli není tak populární jako jeho bratranec hovězí jerky, je snadné a zábavné vyrobit.
Doporučeno tento týden
Uzení masa
v zimě
Na rozdíl od uzení v létě, s výzvou nižších venkovních teplot a nepředvídatelným počasím je zimní uzené maso přesto jako hřejivá deka pro duši.
Prozkoumat další články
Zobrazit vše-
Zde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
Články TenderizeZde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
-
Způsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
Články TenderizeZpůsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
-
Správný způsob, jak zjemnit kuře
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
Články TenderizeSprávný způsob, jak zjemnit kuře
10 Minutes Read
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
