Vše, co potřebujete vědět.
Uzení jídla je tradiční metoda konzervace a ochucení masa, která se používá po tisíce let. V dnešní době se také používají konzervační látky a chlazení, ale nejsou tak zábavné ani chutné. Přečtěte si, jak začít nebo jak tyto profesionální dovednosti načerpat.
Články - Průvodce kouřením
Grilování 101: Jak grilovat více druhů a veliko...
Uzení masa je vysoce ceněná technika vaření, kterou byste měli ovládat, abyste mohli uspořádat perfektní grilovací párty. Na rozdíl od běžně připravovaného masa má uzené maso výraznou bohatou chuť, díky...
Grilování 101: Jak grilovat více druhů a veliko...
Uzení masa je vysoce ceněná technika vaření, kterou byste měli ovládat, abyste mohli uspořádat perfektní grilovací párty. Na rozdíl od běžně připravovaného masa má uzené maso výraznou bohatou chuť, díky...
Co je to Rub, proč a jak to udělat?
Tření je důležitým krokem k zvládnutí umění uzení potravin. Rub je tajná ingredience, díky které každé uzené jídlo buší na rty.
Co je to Rub, proč a jak to udělat?
Tření je důležitým krokem k zvládnutí umění uzení potravin. Rub je tajná ingredience, díky které každé uzené jídlo buší na rty.
Je cedr doporučeným dřevem ke kouření masa?
Koření a dochucovadla někdy nedosahují požadovaného výsledku, a proto milovníci grilování přišli s nápadem ochuceného kouře.
Je cedr doporučeným dřevem ke kouření masa?
Koření a dochucovadla někdy nedosahují požadovaného výsledku, a proto milovníci grilování přišli s nápadem ochuceného kouře.
Jak získat lepší kouř z vašeho kuřáka
Důležitou součástí toho, abyste pokaždé získali dokonalé uzené maso, je stálá teplota uvnitř udírny. Tajemství spočívá v tom, že velikost dřevěných štěpků a hustota musí být co nejrovnoměrnější, abyste získali...
Jak získat lepší kouř z vašeho kuřáka
Důležitou součástí toho, abyste pokaždé získali dokonalé uzené maso, je stálá teplota uvnitř udírny. Tajemství spočívá v tom, že velikost dřevěných štěpků a hustota musí být co nejrovnoměrnější, abyste získali...
Nakládání a uzení masa pro domácí konzervaci po...
Konzervace potravin je starodávná technika konzervace potravin a přidání chuti. Je převládající dodnes, samozřejmě ne z původních důvodů, ale pro jedinečnou chuť a chuť, kterou dodává potravinám, jako je maso,...
Nakládání a uzení masa pro domácí konzervaci po...
Konzervace potravin je starodávná technika konzervace potravin a přidání chuti. Je převládající dodnes, samozřejmě ne z původních důvodů, ale pro jedinečnou chuť a chuť, kterou dodává potravinám, jako je maso,...
Jak vaření masa ovlivňuje chuť
Naštěstí existuje jednoduché řešení (doslova) pro tento problém. Namáčení těchto druhů libovějšího masa ve slaném nálevu: roztok soli a vody pomůže zajistit vlhčí a šťavnatější výsledky.
Jak vaření masa ovlivňuje chuť
Naštěstí existuje jednoduché řešení (doslova) pro tento problém. Namáčení těchto druhů libovějšího masa ve slaném nálevu: roztok soli a vody pomůže zajistit vlhčí a šťavnatější výsledky.
Doporučeno tento týden
Uzení masa
v zimě
Na rozdíl od uzení v létě, s výzvou nižších venkovních teplot a nepředvídatelným počasím je zimní uzené maso přesto jako hřejivá deka pro duši.
Prozkoumat další články
Zobrazit vše-
Zde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
Články TenderizeZde je nejlepší způsob, jak zjemnit uzené steaky
V životě je jen pár dalších radostí, které dokážou završit dobrotu šťavnatého, jemného steaku. Ať už si pochutnáváte sami nebo s přáteli a rodinou na chutném steaku, chcete se ujistit,...
-
Způsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
Články TenderizeZpůsob, jakým byste měli zjemňovat steak
Na prskající měkký a křehký šťavnatý steak se budou sbíhat sliny každému milovníkovi grilování. Je to šťavnaté, křehké a kouřově ochucené hovězí maso, které přitahuje mnoho lidí ke grilovanému jídlu.
-
Správný způsob, jak zjemnit kuře
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
Články TenderizeSprávný způsob, jak zjemnit kuře
10 Minutes Read
Tenderování je jedním ze základních kroků, které používáme k získání křehkého a lahodného kuřete. V kuchyni se na něj však často zapomíná nebo se na něj zapomíná.
