Dovednosti předávané těmi nejlepšími.
Horké kouření. Studené kouření. Volby načasování a chuti. Jen několik tipů a triků, které sdíleli ostatní profesionálové, aby vám pomohly vstoupit do klubu jako profík pro kuřáky. Vyzkoušejte je všechny a uvidíte, jak se vaše kouřící dovednosti zlepší.
Články – tipy a triky
Metody zmrazování a rozmrazování masa pro zacho...
Maso je v posledních letech stále dražší, a tak se zavařování stalo oblíbenou volbou domácností a dokonce i firem. Je důležité si uvědomit, že existuje správný způsob skladování masa, aby...
Metody zmrazování a rozmrazování masa pro zacho...
Maso je v posledních letech stále dražší, a tak se zavařování stalo oblíbenou volbou domácností a dokonce i firem. Je důležité si uvědomit, že existuje správný způsob skladování masa, aby...
5 lahodných druhů párování uzeného masa a koktejlů
Ať už jde jen o obvyklé víkendové rodinné stmelení nebo o oficiální večírek, uzené maso spojené s nějakým dobrým drinkem je vždy příjemné. Často zapomínáme, že spárování těchto dvou je...
5 lahodných druhů párování uzeného masa a koktejlů
Ať už jde jen o obvyklé víkendové rodinné stmelení nebo o oficiální večírek, uzené maso spojené s nějakým dobrým drinkem je vždy příjemné. Často zapomínáme, že spárování těchto dvou je...
5 způsobů, jak použít prášek Umami při uzení po...
Všichni známe příchutě slané, sladké, hořké a kyselé. Ale je tu ještě jeden! Umami, neboli pátá chuť, označená japonským chemikem na počátku 20. století, je kouzlo v koření jídel.
5 způsobů, jak použít prášek Umami při uzení po...
Všichni známe příchutě slané, sladké, hořké a kyselé. Ale je tu ještě jeden! Umami, neboli pátá chuť, označená japonským chemikem na počátku 20. století, je kouzlo v koření jídel.
Co dodává slanině její tradiční kouřovou chuť?
S rostoucí oblibou uzeného masa patří slanina mezi nejoblíbenější potraviny k uzení. Vepřovou slaninu milují milovníci jídla pro její chutnou uzenou chuť.
Co dodává slanině její tradiční kouřovou chuť?
S rostoucí oblibou uzeného masa patří slanina mezi nejoblíbenější potraviny k uzení. Vepřovou slaninu milují milovníci jídla pro její chutnou uzenou chuť.
Předehřejte si grilování pokaždé dokonale
Grilování je proces vaření jídla nepřímým teplem, který je podobný konvekčnímu vaření. Horký kouřový vzduch vaří jídlo a dodává mu bohatou kouřovou chuť. Uzení je možná nejstarší způsob grilování a...
Předehřejte si grilování pokaždé dokonale
Grilování je proces vaření jídla nepřímým teplem, který je podobný konvekčnímu vaření. Horký kouřový vzduch vaří jídlo a dodává mu bohatou kouřovou chuť. Uzení je možná nejstarší způsob grilování a...
Top 5 tajných technik kouření jídla PitMaster
Uzení křehkého steaku do dokonalého propečení je umění. K dokonalosti nevyžaduje vyšší úroveň IQ, ale některé jednoduché triky, které doporučují pitmastři, usnadní dosažení dokonalosti.
Top 5 tajných technik kouření jídla PitMaster
Uzení křehkého steaku do dokonalého propečení je umění. K dokonalosti nevyžaduje vyšší úroveň IQ, ale některé jednoduché triky, které doporučují pitmastři, usnadní dosažení dokonalosti.
Doporučeno tento týden
Uzení masa
v zimě
Na rozdíl od uzení v létě, s výzvou nižších venkovních teplot a nepředvídatelným počasím je zimní uzené maso přesto jako hřejivá deka pro duši.
Prozkoumat další články
Zobrazit vše-
Jak udit nejšťavnatější vepřový bůček
Jen málokdo dokáže upřít maximální lahodnost vepřového bůčku. Při správném uvaření může být nejšťavnatější a nejkřehčí.
Články – tipy a trikyJak udit nejšťavnatější vepřový bůček
Jen málokdo dokáže upřít maximální lahodnost vepřového bůčku. Při správném uvaření může být nejšťavnatější a nejkřehčí.
-
Jak si vybrat nejlepší dřevo pro uzení sýra doma
Kdo by nemiloval sýr? Tento mléčný výrobek je aromatický a lahodný a svou smetanovou chutí skvěle doplní mnohá jídla. Existuje však způsob, jak jeho chuť ještě více zvýraznit: uzením.
Články – tipy a trikyJak si vybrat nejlepší dřevo pro uzení sýra doma
Kdo by nemiloval sýr? Tento mléčný výrobek je aromatický a lahodný a svou smetanovou chutí skvěle doplní mnohá jídla. Existuje však způsob, jak jeho chuť ještě více zvýraznit: uzením.
-
Jídlo Uzení nebo Grilování?
To může být pro začátečníky matoucí, protože se to všechno zdá podobné, ale existuje svět rozdílů. Uzení jídla je jednou ze starověkých metod vaření.
Články – tipy a trikyJídlo Uzení nebo Grilování?
To může být pro začátečníky matoucí, protože se to všechno zdá podobné, ale existuje svět rozdílů. Uzení jídla je jednou ze starověkých metod vaření.
