Oholte podélné plátky cukety pomocí mandolíny nebo (pokud jako já mandolínu nemáte kvůli nešťastné události s těžkým hrncem a dřezem plným nádobí) škrabkou na zeleninu.

Smíchejte dohromady ricottu, citronovou kůru, kopr a S&P.

Dvěma lžícemi (nebo jen rukama) vytvořte z ricottové směsi malou kuličku a položte ji na jeden konec cuketového proužku.

Kuličku ricottové směsi zabalte do délky cuketového proužku.

Pokud roláda nezůstane srolovaná, napíchneme ji trsátkem.

Rolky položte na hliníkový tác lícem nahoru (to znamená, že z vašeho pohledu je náplň uprostřed a cuketa je po obvodu)

Smoke rolls po dobu jedné hodiny při 200 °F s bílými sušenkami.

Vyjměte z udírny a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

UŽÍVAT SI

Autor Lena Clayton