Jemně stáhněte slupky na každém uchu, odstraňte hedvábí, ale ne slupky.

Vložte kukuřici do velké nádoby a zalijte vodou. Nechte několik hodin máčet.

Vyjměte z vody a osušte.

Každý kukuřičný klas potřete olivovým olejem a posypte lžičkou zelené cibulky.

Obnovte kukuřici se slupkami.

Způsob kouření:

Umístěte kukuřici na udírny.

Předehřejte Bradley Smoker na přibližně 100 °C (225 °F).

Pomocí bisket s příchutí Olše kouřte/vařte kukuřici asi 1-½ hodiny, v polovině se jednou otočí.

Sloužit:

Odstraňte slupky a podávejte s máslem a solí.

Pro jiný chuťový zážitek zkuste přimíchat trochu bylinkového másla:

V malé misce smíchejte máslo a směs bylinek, jako je pažitka, petržel, koriandr, estragon a/nebo kopr.

Naplňte ramekins bylinkovým máslem a chlaďte, dokud nejsou připraveny k podávání.