Předehřejte udírnu na 200-225 °F pomocí bisket s příchutí Bradley Alder.

Před vložením do udírny na 2 hodiny nebo do změknutí lilku propíchněte brodem několik otvorů.

Slupku lilku oloupejte. To by mělo být snadné, pokud je lilek zcela uvařený, a uložte dužinu.

Uvařenou dužinu lilku a zbývající ingredience přidejte do mixéru.

Mixujte do hladka, v případě potřeby přidejte více olivového oleje.

Podávejte teplé nebo studené s pitou nebo zeleninou. Nebo v chutném obalu!

Recept od: Lena Clayton