Naplňte svůj Bradley Smoker sušenkami s chilli kmínem a předehřejte na 270 °CºF (132.2°C). Vezměte prvních 5 ingrediencí a připravte je na stojan. Jakmile se udírna zahřeje, umístěte stojany a uďte 1:1½ hodin, v závislosti na úrovni kouře, kterou chcete na zelenině!

Do hrnce přidejte vše ostatní kromě ½ šálku vody. Přiveďte k mírnému varu. Jakmile zelenina doudí, vyjměte ji z udírny a přidejte ji do hrnce se vším ostatním. Dusíme, dokud mrkev nezměkne (asi 30 minut). Sejměte z varné desky a nechte vychladnout.

Vše přidejte do mixéru a rozmixujte. Pokud chcete extra hladkou polévku, přeceďte přes jemné sítko a znovu rozmixujte. Pokud je pro vás polévka příliš hustá, můžete přidat trochu vody. Ozdobte čím chcete a podávejte!

Recept od: Cory Walby - Testovací kuchyně sobotní noci