Uzené Pork Carnitas s Tropical Guacamole Recipe
Uzené vepřové Carnitas je jedním z nejlepších způsobů, jak připravit vepřovou plec, zadeček nebo čepel. Maso je uvnitř křehké a šťavnaté a na okrajích křupavé. Ve spojení s čerstvým guacamole je prostě neodolatelné.
Ingredients
1 vepřová pečeně (zadek, plec nebo čepel)
3 PL cukru
2 PL soli
2 PL mletého černého pepře
2 PL česnekového prášku
2 PL suchého oregana
2 PL mletého prášku chipotle
2 ČL mletého kmínu
2 PL mletého koriandru
3 avokáda
1 Limetka - odšťavněná
1 Střední rajče - nakrájené na kostičky
½ Ananas – oloupaný a zbavený jádřinců
2 papričky Jalapeno – zbavené jádřinců a mleté
12 měkkých skořápek tortilly (nebo více) - mouka nebo kukuřice
Preparation
Udělejte potěr smícháním cukru a všeho koření. Směs koření bohatě potřete celou vepřovou pečínku.
Nastavte udírnu na 225ºF použití dřevěných bisket dle výběru.
Vepřovou pečínku udíme, dokud nedosáhne vnitřní teploty 195 °CºF. To může trvat 14-18 hodin v závislosti na venkovní teplotě.
Vepřové maso nakrájejte na tenké nudličky, tuk a kosti odstraňte.
Udělejte tropické guacamole odstraněním dužiny avokáda a vložte je do středně velké misky. Rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory. Vymačkejte šťávu z limetky a vmíchejte ji do rozmačkaného avokáda. Vmíchejte na kostičky nakrájené rajče, ananas a mletou papričku jalapeňo.
Udělejte carnitas tak, že na měkkou skořápku tortilly dáte trochu vytaženého vepřového masa. Navrch nandejte trochu tropického guacamole.
Nejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
