První věc, kterou udělám... nejprve připravím všechny ingredience. Nakrájejte cibuli a jalapenos, uvařte rýži, orestujte jalapeños a cibuli na lžíci olivového oleje.

Odřízněte vršky paprik a ujistěte se, že ponechte stopku připojenou k použití na čepice. Papriky zbavte semínek a dejte stranou.

Jakmile jsou ingredience připraveny, přidejte maso, rýži, restovanou cibuli, jalapenos, hovězí vývar a koření (dle vašeho výběru) do velké mísy a dobře promíchejte. Do směsi přidejte vejce a dobře promíchejte.

Umístěte papriky na Bradley Smoker Rack a začněte přidávat náplň do paprik.

"Bradley" Smoking the Peppers:

Jakmile udírna dosáhne 220 °F a dobře se udí, umístěte stojany s paprikami a čepicemi na rošt a nechte je udit a vařit asi 1 hodinu a 15 minut (nebo dokud nebudou mít správnou křehkost). Směs uvnitř paprik by měla dosáhnout 160 °F, aby se zajistilo, že jsou vejce zcela uvařená.

Doporučuji sušenky z bílého ořechu, ale dobře fungují i jiné příchutě.

Souhrn:

Odměřte potřebné šálky masa, cibule, jalapeňos, papriky a rýže.

Připravte směs podle výše uvedeného receptu.

Naplňte papriky a položte na stojany Bradley Smoker.

Udit papriky při 220 ° F po dobu asi 75 minut nebo do změknutí a 160 ve středu.

Při odřezávání vršků paprik nekrájejte příliš tenké, protože by se stopka oddělila od klobouku.