Uzený Vepřové kotlety Recept
Ukážu vám, jak kouřit vepřové kotlety pouze se dvěma jednoduchými kroky, které pokaždé vedou k šťavnaté vepřové kotlety. Kouřím tyto kotlety v profesionálním kuřáku Bradley P10.
Ingredients
Vepřové kotlety
Recept na rumovou polevu Sunset:
1 PL mletého česneku
2 Jiggers pomerančový džus (3 oz)
2 ¾ jiggers rumu (4 oz)
2 PL chilli omáčky
2 lžíce melasy
Preparation
Vepřové kotlety nasolte s jedním galonem vody, čtvrt šálku hnědého cukru a půl šálku košer soli. Kotlety jsou tlusté minimálně palec a půl. po nasolení otřete papírovými utěrkami.
Kotlety ochuťte Jack Daniel's Pork Rub.
Použijte biskety z javorového dřeva, předehřejte udírnu Bradley na 225ºFa aplikujte kouř na první půlhodinu.
Mezitím si připravte polevu z těchto surovin: Recept na Sunset Rum Glaze * 1 lžíce mletého česneku * 2 lžíce pomerančového džusu (3 oz) * 2 ¾ rumu (4 oz) * 2 lžíce chilli omáčky * 2 lžíce melasy
Kotlety glazujte
Kouřte ještě 10 minut a pak je otočte. Vařte celkem 2 hodiny a 15 minut.
Recept od: Armadillo Pepper BBQ
Javor
Dřevo
Maple Bisquettes s jemně kouřovou, sladkou a jemnou chutí jsou ideální pro uzení krůt a zlepšují chuť drůbeže a pernaté zvěře.
Shop Now
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
