Nakrájejte své 30 oz vepřové maso na malé kousky, nejlépe 3 palce na šířku.

Marinujte vepřové maso přes noc s ½ šálku kuřecího vývaru, ½ plechovky chipotle paprik v adobo omáčce, 1 lžička oregana, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli, ¼ šálku octa, 3 velké stroužky česneku, 2 lžičky hnědého cukru.

Rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte oregano a kmín. Poté kuřecí vývar, ocet, sůl a cukr.

Odstraňte z ohně a přidejte vše do mixéru se stroužky česneku, poté marinujte přes noc.

Po dokončení marinování naskládejte vepřové maso na dvě špejle. Navrch položte plátek ananasu a připravte ho na gril!

Recept od: Muffin a tuffin