Gouda studeným kouřem na 1-2 hodiny s jablečnými sušenkami Bradley.

Makarony uvaříme v osolené vodě al dente, poté scedíme.

Rozpusťte ¼ šálku másla ve středně velké pánvi.

Přidejte mouku, abyste na středním plameni za stálého míchání vytvořili jíšku.

Metličkou vmícháme mléko.

Snižte teplotu na minimum a přidejte 2 šálky nakrájené uzené goudy a muškátový oříšek.

Přidejte uvařené makarony a míchejte, dokud nejsou všechny nudle potažené omáčkou.

Dochuťte solí a pepřem.

Na závěr přidejte zbývající lžíci másla.

Podávejte s extra nastrouhanou uzenou goudou.