Uzený Čedar Recept
Použijte tento uzený sýrový recept na sýr čedar nebo nahraďte jiné tvrdé sýry, jako je Gouda, Edam nebo Havarti. Hotový uzený sýr je vynikající na hamburgery, sendviče, polévky, těstoviny a pizzu.
Ingredients
2 lb sýra Cheddar
5-8 bisket Bradley Smoker
Preparation
Sýr nakrájejte tak, aby byly kousky asi 2 palce x 2 palce x 1 palec.
Pokud je to možné, připojte adaptér pro studený kouř k Bradley Smoker.
Nastavte udírnu tak, aby teplota zůstávala pod 90 °F, použijte biskety Bradley Smoker Apple nebo Cherry Bisquettes. Pokud se teplota zvýší, otevřete dvířka, abyste uvolnili teplo z udírny.
Umístěte sýr na kouzelnou podložku, která leží na udírně. Udržujte sýr asi 1 palec od sebe.
Sýr udit 1½–2½ hodiny. Čím déle se sýr udí, tím hlubší kouřovou chuť bude mít sýr čedar.
Po uzení vložte sýr do mrazicích sáčků nebo zabalte do plastové fólie. Před konzumací dejte asi na 2 týdny do lednice, aby sýr změkl a kouř prošel sýrem.
Podle Steve Cylka
Třešeň
Dřevo
Cherry Bisquettes poskytují jemné, sladké a ovocné aroma ideální pro uzení drůbeže, ryb, mořských plodů, hovězího, vepřového, jehněčího, vodní drůbeže, zeleniny a sýra.
Shop NowNejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
