Salmon eggs recipe plated

Uzený Lososová ďábelská vejce Recept



Pro tento uzený recept na lososové devilované vejce budete potřebovat vejce vařená nakrájená na polovinu. Poté připravte pastu vyrobenou s žloutky smíchanými s nasekaným studeným uzeným lososem. Stojí za pokus.

Ingredients

12 Natvrdo uvařená vejce – oloupaná a rozpůlená

½ šálku jemně nakrájeného lososa uzeného za studena (podívejte se na náš blog How-to Cold Smoke Salmon)

¼ šálku majonézy

2 lžíce čerstvého kopru - nasekaný

2 ČL kapary - mleté

1 PL dijonské hořčice

Kůra a šťáva z 1 citronu

Sůl pepř

Preparation

Z vajec vyjmeme žloutky a rozmačkáme vidličkou.

Smíchejte lososa, majonézu, kopr, kapary, Dijon, citronovou kůru a šťávu, sůl a pepř.

Směsí naplňte půlky bílků.