V nádobě přidejte 60 gramů soli do 1 litru vody.

Směs soli a vody přendejte do větší mísy a přidejte mražené mušle.

Předehřejte udírnu Bradley po dobu 1 hodiny a 40 minut pomocí 64 F (18 C). *Ujistěte se, že váš kuřák je pouze na kouř, žádné teplo*

Umístěte své mušle na stojan a zasuňte je do udírny Bradley.

Po 45 minutách vyjměte mušle z udírny a osušte je. Pokračujte přidáním trochu oleje na pánev a jakmile je olej dostatečně horký, přidejte mušle.

Jakmile uvidíte, jak spodní část mušlí trochu hnědne, nezapomeňte své mušle převrátit.

Jakmile budou hřebenatky vypadat z obou stran zlatohnědé, vyjměte je a položte na talíř.

Na česnekovou a máslovou omáčku rozpusťte na pánvi tyčinku másla, rozdrťte česnek a vložte česnek do rozpuštěného másla na pánvi.

Hřebenatky pokapejte polovinou citronu a přidejte česnek a máslovou omáčku, užívejte si!

Recept od: Kouření s Joem