Rybí rub:

Smíchejte všechny ingredience dohromady ve středně velké misce. Pokud používáte čerstvě nasekaný česnek, použijte ho do 4 dnů. S granulovaným česnekem skladujte v uzavřené nádobě až měsíc.

Losos:

Předehřejte udírnu na 250 stºF (121°C).

Potřete 2 filety lososa z dužiny javorovým sirupem.

Na ty dva posypeme cukrem přes maso.

U dalších dvou filetů potřete obě strany filetů lososa olejem.

Posypte tyto filety rybím třem.

Položte je na udící podnosy a vložte je na 1 hodinu do udírny.

Filety potřeme rozpuštěným česnekovým máslem.

Vložte lososa zpět do udírny a snižte teplotu na 150ºF (65°C).

Umístěte Brie a ořechy na samostatné podnosy v horní části udírny.

Po 1 hodině vyndejte a podávejte!

Recept od: Marc je na grilu