Metoda:

Velký hrnec s vodou přiveďte k varu a děrovanou lžící do vroucí vody opatrně vložte 6 vajec. Nastavte časovač na 10 minut, aby se vejce uvařila natvrdo, a poté stáhněte z plotny.

Vejce vložte do ledové lázně nebo na ně pusťte studenou vodu z kohoutku, dokud úplně nevychladnou.

Umístěte vejce na stojan a připravte udírnu na studené kouření. Můžete použít jakoukoli příchuť, kterou chcete, ale my jsme použili pekanové biskety. Kouřte 3-4 hodiny.

Zatímco se vejce udí, smíchejte v hrnci všechny ostatní ingredience a zahřívejte jen do bodu, kdy se cukr úplně rozpustí. Nechte vychladnout.

Sterilizujte sklenici při přípravě na moření.

Když se vejce udí, vložte je do sklenice s lákem. Před konzumací je nechte minimálně dva týdny nakládat. Pokud zavařujete sklenice, udělejte to nyní. Věděli jsme, že ty naše tak dlouho nevydrží, a tak jsme je jednoduše umístili ve velké skleněné dóze do lednice.