Nastavte udírnu na 250ºF použití dřevěných bisket dle výběru.

V malé misce smíchejte chilli prášek, kajenský pepř a sůl. Směsí koření potřete obě kuřecí prsa.

Umístěte kuřecí prsa na udírnu a vložte stojánek do udírny Bradley. Udit kuře, dokud nedosáhne vnitřní teploty 165ºF, asi 2½ hodin.

Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky.

Předehřejte troubu nebo gril na 400 stºF.

Tortilla chipsy rozložte na plech nebo kámen na pizzu.

Na tortilla chipsy nasypeme na kostičky nakrájenou cibuli, pepř, kuřecí maso, černé fazole, černé olivy a nastrouhaný sýr.

Vložte do trouby nebo na gril asi na 15-20 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a cibule a paprika nezměknou.

Podávejte horké.