Nalijte tequilu do ocelového hrnce nebo pánve, nejlépe mělké, aby se kouř dostal do kontaktu s co největší plochou.

Vložte tequilu do udírny a udělte 30-40 minut s Apple Bisquettes.

Pokud používáte studenou udírnu, neztratíte mnoho tequily odpařováním. Pokud však z hořáku vychází trochu tepla bez adaptéru na studený kouř, nechte tequilu úplně vychladnout.

Pro vaši margaritu protřepejte 2 unce uzené tequily, ½ unce agávového nektaru a ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy s ledem. Přeceďte přes čerstvý led do sklenice Margarita. Sklenici osolíme nebo ozdobíme kolečkem čerstvé limetky.

V závislosti na velikosti vašich dávek tequily... Možná budete chtít na zítra připravit velký džbán vody 😉