V malé skleněné misce smíchejte česnek a máslo a nechte ztuhnout.

Vložte ančovičky a stejné množství česnekového másla do cornwallských slepic.

Rozmarýn položte na ptáčky a svažte je jednotlivě pomocí kuchařského provázku.

Slepice potřete olivovým olejem a položte je na udírny.

Způsob kouření:

Předehřejte Bradley Smoker na přibližně 250 °F stupňů.

Pomocí bisket s příchutí Cherry umístěte ptáky do Bradley Smoker.

V závislosti na povětrnostních podmínkách by měli být ptáci vařeni přibližně za 3 až 4 hodiny.

Zkontrolujte okamžitým teploměrem. Pokud požadujete lehkou chuť kouře, vypněte generátor kouře po 1 až 2 hodinách.

Sloužit:

Jedná se o bohaté jídlo a zjistíte, že dva lidé mohou snadno sdílet jednoho ptáka.

Doplňte jemným a lehkým zeleninovým pokrmem, jako je chřest nebo zeleninový salát, spolu s rýžovým pilafem nebo česnekovou bramborovou kaší.