Zapněte udírnu a nastavte udírnu na uvedená nastavení.

Každé kuřecí prso rozkrojte napůl (vodorovně). Tímto způsobem můžete naplnit každé kuřecí prso.

½ bloku smetanového sýra rozdělte na třetiny a rovnoměrně rozetřete. Každou pomazánku ze smetanového sýra doplňte asi 1/3 mexického sýra a kandovanými jalapenos.

Pomocí kořenící směsi jsme na smetanový sýr/čtyři sýry poprášili každé kuřecí prso.

Na smetanový sýr položte vrchní kus kuřecích prsou a pečicím provázkem svažte kuře kolem dvou pramenů, aby se nerozpadly.

Každé kuře ochutíme čerstvě drcenou solí a pepřem.

Vložte do udírny a nastavte časovač na 60 minut.

Vytáhněte kuře z udírny a vložte do litinové pánve. To pomůže kuře udržet vlhkost v mase a přidat trochu chuti. Při vytahování masa otočte teplotu až na 320 F. Zvýšení teploty je způsobeno tím, že přidání železné pánve do udírny P10 vyžaduje více tepla na vaření kuřete na pánvi uvnitř udírny.

Při vkládání kuře do pánve; smetanovým jalapeno medem potřeme vnější stranu kuřete. Přidejte ¼ šálku BBQ omáčky, 4 lžíce másla do pánve a vložte zpět do udírny, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 F.

Užívat si!

Recept podle Moody Foodie Tulsa