Styl tandoori kouřil Kuře Recept
Jste připraveni okořenit večeři? Náš uzený kuřecí recept ve stylu tandoori je plný odvážných aromatických chutí, které přepraví vaše chuťové pohárky přímo do Indie. Jmenovité, šťavnaté kuře je naplněno kouřovou dobrotou a živou směsí koření, což z něj činí perfektní vrchol pro jakékoli jídlo.
Ingredients
6 kuřecích půlek – fritézy cca. 1 kg (2 lb) nebo celé nohy se stehny
15 ml až 30 ml (1 polévková lžíce až 2 polévkové lžíce) hrubé soli
3 stroužky česneku nasekané nadrobno
½ citronu
250 ml (1 c) bílého jogurtu
5 ml (1 lžička) každého indického koření, jako je římský kmín, koriandr, fenykl, celý černý pepř, kajenský pepř a paprika, dohromady mleté.
Preparation
Propíchněte kůži na kouscích kuřete špejlí a vytvořte několik malých otvorů.
Pomocí poloviny citronu vetřeme sůl a česnek do kousků kuřete.
Ve velké skleněné nebo keramické misce smíchejte jogurt a koření.
Každý kousek kuřete dobře potřete jogurtovou směsí.
Vložte do mísy, přikryjte a nechte přes noc v chladu.
Způsob kouření:
Vyjměte kuře z marinády a vylijte zbytky šťávy.
Předehřejte Bradley Smoker na přibližně 100 °C (220 °F) s uzavřenou klapkou.
Kuře položte kůží dolů na naolejované udírny.
Vložte kuře do Bradley Smoker a pomocí bisket s příchutí Cherry kuře uďte/vařte přibližně 3 až 4 hodiny nebo dokud okamžitý teploměr neukáže 60 °C až 70 °C (140 °F až 160 °F). Po 2 hodinách klapku částečně otevřete.
Nejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
