Smoked Chicken Recipe and Side Fruit Salad

Uzený Kuře Recept na recept a boční ovocný salát



Vyzkoušejte naše lahodné uzené kuře spárované s osvěžujícím ovocným salátem pro uspokojivé a chutné jídlo.

Ingredients

4 Kuřecí prsa bez kosti/bez kůže

Zelení pro prezentaci

Třít:

15 ml (1 polévková lžíce) kari

3 ml (½ lžičky) každého kmínu, koriandru a soli

Salát:

250 ml (1 c) nasekané červené cibule

90 ml (⅓ c) kokosových vloček

90 ml (⅓ c) žlutých rozinek

250 ml (1 c) červených nebo zelených hroznů bez pecek

125 ml (½ c) majonézy

125 ml (½ c) bílého jogurtu

30 ml (2 polévkové lžíce) tekutého medu

8 ml (½ polévkové lžíce) čerstvé citronové šťávy

22 ml (1½ polévkové lžíce) kari

60 ml (¼ c) nakrájených mandlí

Preparation

Ingredience na třecí těsto smícháme a vetřeme do kuřecích prsou.

Zakryjte a dejte do lednice alespoň na dvě hodiny.

Kuřecí prsa vyjměte z lednice a nechte asi 30 minut odstát.

Způsob kouření:

Předehřejte Bradley Smoker na teplotu mezi 105 °C a 120 °C (220 °F a 250 °F).

Kuřecí prsa uďte/vařte s použitím bisket s příchutí pecan, dokud nebudou hotové přibližně 1 až 1-1/2 hodiny, zajistěte kontrolu pomocí teploměru na maso.

Sloužit:

Kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme do velké mísy s cibulí, kokosem a rozinkami.

V malé misce smíchejte majonézu, jogurt, med, citronovou šťávu a kari.

Ke kuře přidáme zálivkovou směs a dáme chladit alespoň na hodinu.

Těsně před podáváním přidejte do salátu hrozny a mandle. Podávejte na zeleném lůžku.