Smíchejte horkou omáčku a salátový dresink v nereaktivní misce. Upravte horkou omáčku podle své konkrétní chuti.

Ujistěte se, že jsou křídla úplně rozmrazená a osušte je papírovými ručníky. Vložte křídla do plastového sáčku (sáčků) a nalijte dostatek marinády, aby byla všechna křídla rovnoměrně pokryta.

Důležité: stačí přidat tolik marinády, aby se křídla potřela, křídla v marinádě „neutopte“. Přidejte marinádu po malých množstvích a protřepávejte sáček, dokud nebudou všechna křídla lehce potažená. Vložte do lednice a marinujte 1 až 2 hodiny.

Vyjměte křidélka z chladničky a položte je na rošty, které byly naolejovány. Nechte uležet při pokojové teplotě po dobu jedné hodiny. Mezitím předehřejte Bradley na 220 °F. Naplňte křídla, když váš Bradley dosáhne správné teploty.

Smoke wings, nanášení kouře na první hodinu a 40 minut až 2 hodiny pomocí vašich oblíbených bisket. Když jsou křídla plně vykouřená (trvá to asi 2½ hodin – šťáva po propíchnutí vyteče), přendejte je na rozpálený gril a grilujte dalších 4–6 minut, jednou otočte. Díky tomu jsou křupavé a grilovací stopy vždy vypadají chutně.

Zatímco se křídla udí, smíchejte horkou omáčku a vaši oblíbenou BBQ omáčku v nereaktivní misce. Upravte horkou omáčku podle své konkrétní chuti. Po grilování křídel je vložte do velké nereaktivní mísy. Přidejte tolik nebo tak málo omáčky, jak chcete, a míchejte křídla, dokud nejsou všechna rovnoměrně obalená.

Na omáčku s modrým sýrem: smíchejte dresink ve stylu ranče s rozdrobeným modrým sýrem. Upravte množství plísňového sýra podle své konkrétní chuti.

Jíst – opakujte každý víkend