Nastavte svůj Bradley Smoker na uvedená nastavení.

Na každé paličky stáhněte další kůži. Nyní do mísy přidejte aioli z pečeného česneku a potřete kuře. Ujistěte se, že máte na kuře silnou vrstvu česnekového aioli, poté dochuťte kořením z citronového pepře.

Přiložte kůži zpět k horní části paličky a proces opakujte (natřete česnekové aioli a koření z citronového pepře.

Pomocí slaniny obalíme každou paličku v 1 plátku slaniny.

Pomocí zesteru nakrájejte vnější část citronu na kuře. Tip: To přidá trochu chuti z citronové kůry.

Zbylé citrony nakrájejte na plátky a přidejte navrch kuřecí paličky.

Jakmile vnitřní teplota kuřete dosáhne 165°C, vložte do zařízení Bradley Smoker a vařte 180 minut (nebo 3 hodiny).ºF (73,9ºC). pak vyjměte kuře z udírny.

Na kuře vymačkejte uzený citron a zakousněte se! Užívat si!

Recept od: Bryan Edwards - Moody Foodie Tulsa