Čerpané uzené krocan Recept
To jsme udělali mnohokrát na čerpané uzené krůtí recept. Takto to uděláme: Vytvořte koncentrovanou směs a pumpujte krůtu čerpací jehlou. Kouřím krůtí prsa dolů a vždy pumpujte krůtí prsa zepředu pod kůží za krk a zezadu, vstupující pod kůži a hluboko do masa prsu. Dělám to samé na zadní straně stehen.
Ingredients
Jeden 12 až 16 lb krocan (použijte pouze krůty, do kterých nebylo nic přidáno)
Pro čerpadlo:
8 oz jemné víno
4 oz vody
4 unce másla nebo margarínu
(1⅝ Oz) nebo 4 and ½ lžíce koření na krůty
2 PL masové kúry (toto je minimální množství, nezkracujte)
Preparation
Všechny přísady na pumpu přivedeme téměř k varu.
Při plnění pumpovací jehly intenzivně mícháme (máslo chce plavat). Může se stát, že někdo zamíchá, zatímco budete štěně plně sát.
Všechny výše uvedené ingredience napumpujte do krůty.
Kouřit při teplotě. minimálně 220ºF (104.4°C) po dobu 6 až 8 hodin.
Uzený krocan s prsy dolů.
Nejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
