Pokud hledáte recept na uzený kuře v asijském stylu, zkuste tuto solanku před kouřením použít. Pro některá kuřecí stehna jsem použil upravenou solanku/marinádu. Vyšli docela dobře. Možná budete moci nahradit citronovou šťávu za sherry octa. Pokud namočíte kuře, obvykle stisknu šťávu z ½ citronu v misce s vodou natolik, abych zakryl kuře. Ale více citronové šťávy by neublížila. Dobrý nápad je také přidání 1 nebo 2 čajových lžiček 5hvězdičkového koření. Zde je další možnost: Někdy můžete použít jednoduchý solanka s drůbeží. Po měření požadovaného množství vody stačí přidat sůl (deidizovaná), dokud se vejce nebude vznášet. Pak do chuti přidejte nějaký demerarový cukr. Někteří mají rádi mix 50/50, ale je to osobní chuť. Obvykle používám teplou vodu, protože sůl a cukr se rychleji rozpustí. Před použitím se však ujistěte, že je solanka správně ochlazena.