Hovězí maso nakrájíme na ¼″ nudličky.

Smíchejte všechny ingredience dohromady ve velké míse nebo sáčku Ziploc.

Přidejte nakrájené hovězí nudličky.

Dobře promíchejte, přikryjte a dejte na 24 hodin do lednice přes noc.

Druhý den vyjměte hovězí nudličky z marinády a osušte papírovými utěrkami. Pokud nebudete osušit, bude váš čas v udírně delší.

Zahřejte Bradley P10 pomocí svých oblíbených bisket na 190ºF.

Umístěte proužky hovězího masa na stojany Bradley Smoker a mezi jednotlivými proužky hovězího masa ponechte určitý prostor.

Vykuřte hovězí nudličky, dokud nebudete moci trhanec ohnout a praskne, ale nezlomí se. Pro mého dnešního kuchaře byla celková doba vaření 5,5 hodiny.

Vyjměte z Bradley, vychutnejte si trochu trhaného a zbývající trhané uchovejte v chladničce.

Recept od: Armadillo Pepper BBQ