Pikantní kouřil Letní klobása Recept
Tento pikantní uzený recept na letní klobásy bude připraven za přibližně 4 až 5 hodin. Pokud používáte Hickory biskquettes, dosáhnou nejlépe vylepšené chuti.
Chcete -li skladovat, zabalte do fólie, vložte do plastových sáčků a zamrznete. Vyjměte hodinu před podáváním, nakrájejte a podávejte se sýrem a sušenky jako předkrm.
Ingredients
2½ Kg (5 lb) běžného mletého hovězího (ne extra libového)
25 ml (5 lžic) konzervační soli
18 ml (3½ lžička) hořčičné semínko
13 ml (2½ lžička) hrubý černý pepř
3 ml (½ lžička) česneková sůl
250 ml (1 šálek) vody
Stolní olej
Preparation
Ve velké skleněné míse smíchejte všechny ingredience ručně.
Zakryjte plastem a dejte na 24 hodin do chladničky. během této doby dvakrát promíchejte.
Z masa vytvarujte 5 válečků o průměru přibližně 8 cm (13″).
Rohlíky položte na naolejované udírny
Způsob kouření:
Předehřejte Bradley Smoker na teplotu mezi 95 °C a 105 °C (200 °F a 220 °F).
Vložte rohlíky do Bradley Smoker pomocí bisket s příchutí Hickory.
Uďte/vařte přibližně 4 až 5 hodin. Nebo dokud teploměr masa neukáže 70 °C až 75 °C (160 °F až 165 °F).
Bílý ořech
Dřevo
Silná a sladká chuť Hickory Bisquettes z nich dělá jedno z nejoblíbenějších dřev pro uzení a zvláště dobře se hodí k drůbeži, hovězímu, vepřovému, zvěřině, vodní drůbeži, ořechům a sýrům.
Shop NowNejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
