Pepřový uzený Pečeně svíčkové špičky Recept
Uzený pečeně na špičce svíčkové není snadný střih masa k vaření. Tento řez není drahý, ale není tak něžný jako jiné pečeně. Proto je důležité kouřit ho nízko a pomalu, aby se z něj proměnil v skvělou večeři.
Ingredients
1 pečeně ze svíčkové (asi 2½ do 3 liber)
2 PL olivového oleje
1½ lžičky mořské soli
2 lžíce čerstvého hrubého černého pepře
1 ČL chilli vloček
1 ČL sušeného tymiánu
Biskety s příchutí Bradley – prémiová lovecká směs
Preparation
Potřete olivovým olejem celý výpek ze svíčkové.
Připravte koření smícháním zbývajících ingrediencí v malé misce.
Potřete celý výpek kořením.
Nastavte udírnu na 250 °F pomocí bisket Premium Hunter's Blend nebo jiné biskety podle vašeho výběru.
Položte pečeně na udírnu a kuřte asi 2½ – 3 hodiny, nebo dokud nebude středně řídká, s vnitřní teplotou 145 °F.
Pečeni vyjmeme z udírny a necháme 10 minut odpočinout. Nakrájejte a podávejte.
Recept od: Steve Cylka
Hunter's
Směs
Rozmarýn, tymián a černý pepř s naším párem bisket z javorového dřeva se zvěřinou, drůbeží, rybami, jehněčím, hovězím masem a zeleninou.
Shop NowNejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
