Jak udělat kouř Meatloaf
V tomto videu Joe kouří nějaký sekanou, velmi snadný recept. Možná si myslíte, že je to pokorné, ale ve skutečnosti je to jídlo vhodné pro krále (zejména když je kouřen na kuřáka Bradley).
Ingredients
1,5 libry libového mletého hovězího masa
1 vejce
1 šálek mléka
1 šálek strouhanky
1 nakrájená cibule
1 ČL košer soli
1 ČL mletého pepře
Na polevu:
⅓ Šálek kečupu smíchaného se 2 lžícemi hořčice
Preparation
Do mísy dejte mleté hovězí maso, vejce, mléko, strouhanku, cibuli nakrájenou na kostičky, košer sůl, mletý pepř a vše rukama promíchejte.
Misku dejte stranou a vyndejte rošt a položte na něj pergamenový papír.
Umístěte sekanou na pečicí papír a vytvořte kulatý tvar sekané.
Vložte sekanou do udírny Bradley. Pod sekanou vložte 6 bílých sušenek, nastavte teplotu vaření na 320ºF (160ºC) a dobu uzení na 1 hodinu a 40 minut.
Zatímco se sekaná udí, smíchejte polevu dohromady.
Jakmile je vnitřní teplota sekané 140ºF (60ºC), přidejte na sekanou polevu.
Sekanou s polevou vložíme zpět do udírny a udíme další hodinu, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 160ºF (71ºC).
Recept od: Kouření s Joem
Bílý ořech
Dřevo
Silná a sladká chuť Hickory Bisquettes z nich dělá jedno z nejoblíbenějších dřev pro uzení a zvláště dobře se hodí k drůbeži, hovězímu, vepřovému, zvěřině, vodní drůbeži, ořechům a sýrům.
Shop NowNejlepší jídlo kuřáci.
Vůbec.
Něco pro
Každou sezónu
Zobrazit vše
-
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
Uzený humr Mac a sýr
Vždy se mi líbil rozpor v luxusním nezdravém jídle.
-
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
Horký uzený losos
Je snadno dostupný a neuvěřitelně dobře se kouří.
-
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
Uzené Moules Marinières s vepřovým bokem - Moul...
Moules marinières je staré drahé jídlo.
