Do mísy přidejte 1 šálek mouky a ½ šálku tuku a promíchejte pomocí vykrajovátka na pečivo. Dále přidejte ¼ šálku studené vody, 1 lžičku. ocet a míchejte, dokud se nevytvoří kůra. Pozor, nepřemíchat.

Na pomoučené ploše těsto rozválejte a vytvarujte do kruhového tvaru.

Vložte těsto do formy na koláč a odřízněte kousky, které jsou příliš dlouhé nebo trčí z formy.

Pomocí škrabky oloupeme každé jablko a nakrájíme na malé kousky. Určitě vynechejte jádro a semínka (ta nebudou chutnat příliš dobře).

Do mísy přidejte nakrájená jablka, 1 hrnek cukru, 2 polévkové lžíce. čtyři, 1 lžička. skořice, 1 lžička. vanilka a promícháme.

Přidejte koláčovou náplň do koláčové formy a přikryjte další koláčovou kůrou. Koláčovou kůrku rozštípejte po celém obvodu pánve vidličkou nebo prsty.

Do středu kůrky udělejte 4 zářezy.

Umístěte do Bradley Smoker na 320ºF (160°C) po dobu 1 hodiny a 35 minut.

Před podáváním vychlaďte 30 minut, užijte si to!