Uzení dřevem to dává grilování jeho výraznou chuť. Existuje mnoho různých druhů dřeva, které se používá k výrobě různých chutí, pekanové dřevo má sladkou a ořechovou chuť, která drůbeži mimořádně vyhovuje. Nemusíte se tam však zastavit, protože hovězí, vepřové a ořechy mohou těžit z kouřových chutí pekanového dřeva.
Obecně platí, že pekanové dřevo je druh hickory dřevo která je známá svými bohatými, máslovými, jedlými ořechy. Věděli jste, že pekanové dřevo je tvrdé dřevo, které se výborně hodí na stavbu nábytku, ale lze ho také použít k nasekání na kousky a hranolky pro uzení masa? Chuť pekanového dřeva je silnější než u jiných ovocných dřev, ale jemnější než chuť bílého ořechu a mesquitu.
Co dělat Pekanové biskety Dobře spárovat s?
Jak již bylo zmíněno, pekanové dřevo má sladkou, ořechovou a bohatou chuť, podobnou hikoru, což je zvláště skvělé pro drůbež. Pekanový kouř je také dostatečně silný na to, aby se dal zalít hovězím, vepřovým a zvěřinou. Se sladkou a jemnou chutí, díky čemuž je jemnější sestřenicí bílého ořechu, Pekanové biskety zvláště dobře se hodí k drůbeži, hovězímu, vepřovému, jehněčímu, zvěřině a vodní drůbeži.
Pekanové biskety jsou všechny vyrobeny z čistého dřeva, takže můžete udit jídlo s čistou lahodnou chutí. Se sladkou a jemnou chutí, která z něj dělá jemnější sestřenici Hickory, jsou pekanové bisquette ideální pro zlatohnědého krocana na Den díkůvzdání nebo pro jakýkoli jiný pokrm z drůbeže na vašem příštím vaření!
Zde jsou naše oblíbené recepty s použitím pekanových bisket:
Recept na uzené krůtí burgery
Toto je vynikající způsob, jak využít krůtí maso. Uzením krůtích burgerů dodáte tomuto jednoduchému receptu extra chuť. Můžete použít dřevo dle vlastního výběru, ale dobře poslouží pekanové nebo jablečné sušenky.
Uzené krůtí švýcarské jablko brusinky a pekanové grilované panini recept
Tohle je skvělý recept na zbytky díkůvzdání, když už nevíte, co s tolika uzeným krůtím masem. Nebo na jeden z těch rušných dnů, kdy nemáte čas jít ke sporáku a vařit.
Recept na uzenou sýrovou slaninu Jalapeño Poppers
Vyzkoušejte tento recept na Jalapeno Poppers s uzenou sýrovou slaninou. Poté si jich pár strčte do úst a pociťte pálení. Slanina, sýr a jalapeños – co nemilovat? Bude to trochu složité, aby jalapenos stály na konci, ale i na to vám dáváme návod. K uzení používejte přednostně dřevo, ale javor. Hickory nebo pekan poslouží dobře.
Recept na uzený kukuřičný klas
Podávejte jako zdravou přílohu nebo jako hlavní jídlo pro vaše vegetariány. Každopádně Uzená kukuřice je vynikající. Pro lepší chuť použijte pekanové dřevo.
Závěrečné myšlenky
Podobné jako hickory, ale trochu peprnější, ale ne tak silné. Dobré pro většinu drůbeže a dokáže odolat i velké zvěři! Přidání bohaté chuti pekanového ořechu do pečeného kuřete nebo hrudí přinese vašemu talíři štiplavou a přitom sladkou chuť. Experimentování s přidáváním ochucených bisket do receptury dělá uzení ještě lahodnějším. Nezapomeňte se podívat na naši sbírku recepty související s pekanovými ořechy!
Nezapomeňte se podívat na Blog Bradley Smoker pro další lahodně jednoduché tipy a triky na uzení jídla pro vaše příští vaření!
