Vaření venku vždy zůstane jednou z největších činností spojených s rodinným stmelováním. Může to být all-inclusive zážitek z kouření a sdílení jemného, pikantního grilování s těmi, na kterých vám záleží nejvíce.
Kromě druhu masa, které udíte, může mít správný uzenář velký vliv na výsledek vašeho vaření. Spolehlivý a efektivní udírna dělá celý zážitek z uzení snadnějším a naplňujícím. Může však být obtížné porozumět ideálnímu typu kuřáků, zvláště pokud o nich nemáte žádné znalosti.
Ale to by vás nemělo obtěžovat, protože se podělíme o různé klíčové faktory, které je třeba zvážit, a proč byste si měli koupit specializovanou udírnu.
Proč si pořídit specializovanou kuřárnu
Mít k dispozici specializovaného kuřáka je velmi důležité, pokud chcete zdokonalit své kuřácké dovednosti. Poskytuje vám flexibilitu a pohodlí kdykoli udit své oblíbené kusy masa. Značný počet pitmasterů má vyhrazenou udírnu jídla, přičemž většina z nich v poslední době upřednostňuje moderní elektrické udírny.
Ale pokud kupujete udírnu poprvé, musíte zvážit mnoho faktorů.
Ideální pro začínající pitmastery
Stejně jako elektrické trouby jsou i elektrické udírny digitálně aktivovány, aby vám pomohly nastavit požadovanou nebo doporučenou teplotu vhodnou pro konkrétní jídlo, které udíte. Můžete si také užít časovač, který vám umožní nastavit časové osy kouření. Díky tomu může každý snadno obejít celý proces kouření, což vám usnadní úkol.
Nabízí studené i teplé uzení
Krása vlastnictví udírny může být určena jeho schopností sloužit vašim potřebám. Specializovaná udírna vám také může umožnit studené uzení různých druhů masa a jejich uzení za tepla. Můžete také udit potraviny, jako je sýr, dezerty, chléb, klobása a mnoho dalších.
Přizpůsobivé a flexibilní
Jednou z klíčových výhod vyhrazené udírny potravin je výhoda její přizpůsobivosti. Je to speciální funkce, která vám umožňuje kouřit na různých požadovaných místech. Elektrické udírny jsou prakticky plug-and-play, pokud máte přístup k zásuvce. Snadno se zapnou a pak už stačí jen nastavit teplotu a odejít. Pokud si vyberete elektrickou udírnu, ujistěte se, že má a digitální teploměr a termostat pro udržení požadované teploty. K dispozici jsou také modely s dálkovým ovládáním.
Hodnota za peníze
Elektrická udírna potravin zvýší vaši efektivitu a pomůže vám udit vaše oblíbené maso. Jsou také známé svou odolností, protože při dobré údržbě vám mohou sloužit roky.
Ale pokud hledáte rychlé výsledky kouření, musíte být také připraveni pustit některé z kouřových příchutí. Hybridní udírna potravin vám dokonale poslouží, ale nejprve se musíte rozhodnout, zda jste venkovní udírna na plynovém grilu.
Závěrečné myšlenky
Ačkoli některé udírny hybridních potravin také umožňují používat vaše oblíbené příchutě dřeva, může být také obtížné získat požadovanou příchuť ve vašem jídle, což může odebrat celou chuť BBQ. Elektrické i plynové modely se dodávají v různých variantách kapacity jídla.
Pokud však chcete něco velmi velkého, plyn je správnou cestou; existují plynové kuřáky s větší kapacitou než elektrické kuřáky a možná si budete muset vybrat mezi vertikálním a horizontálním posunem.
Elektrické udírny, stejně jako kamna, používají elektřinu k ohřevu spirály nebo prvku pod dřevěnými štěpkami. Jídlo na stojany výše v jednotce se vaří a ochucuje žárem a doutnajícím dřevem.
Abych to shrnul, profesionální kuřák je vše, co potřebujete, abyste změnili svou celkovou zkušenost s uzením jídla. Automaticky provede nejdůležitější úkoly bez lidského zásahu, aby vám poskytl požadovaný výsledek. Naštěstí má Bradley Smoker nejnovější funkce, jako je automatický podavač dřeva, dvojitá topná tělesa a digitální konzole, která se automaticky postará o krmení, dobu vaření a regulaci teploty. Díky duálním tepelným prvkům mohou Bradley Smokers udit za tepla i za studena. Magnetická dvířka a uražené tělo zajišťují rychlejší vaření a bezpečnost uživatele.
Také Bradley Smoker se nejlépe používá s naším Bradley Bisquettes, stlačené dřevěné kotouče na piliny stejnoměrné tloušťky, které hoří přesný čas. Produkují konzistentní, čistý kouř a před přeměnou na popel zhasnou. Bradley Smoker a Bradley Bisquettes jsou perfektní kombinací, jak zlepšit své dovednosti a stát se profesionálním kuřákem.
Podívejte se na další články o kuřácích níže:
Elektrické udírny vs. plynové grily
10 důvodů, proč je elektrický kuřák úžasný, a na co se zaměřit
Jak používat kuřák jako troubu
Nejlepší způsoby čištění grilu a udírny
Jak získat lepší kouř z vašeho kuřáka
Pokud se chcete dozvědět další tipy a triky týkající se kouření, podívejte se na naše Blog Bradley Smoker.
