Někdy je větší než jídlo

Zdravím všechny!

Protože jsem byl mým prvním blogem pro Bradleyho, plánoval jsem dát dohromady epický recept nebo nějakou formu „jak na to“, která by usnadnila život v kuchyni. Někdy však s námi vesmír má jiné plány.

Takže místo toho pro svůj první blog budu mluvit o své mámě. Ne v konkrétním smyslu, i když to byla fascinující žena a nejsem si jistý, že by ostatní sdíleli mé nadšení pro toto téma. Ale o tom, jak mě včera večer nepřímo přiměla uvědomit si něco, o čem jsem dříve ani neuvažoval: Někdy je větší než jídlo.

Vášeň pro vaření

O mámu jsme přišli v roce 2004, dlouho předtím, než měla dostatek času, aby mě naučila „vše, co věděla o vaření“. Ale kromě technik a receptů, které jsem se dokázal naučit, mě naučila vášni.

Ukázala, jak může být jídlo osobním vyjádřením, poslat zprávu nebo vám jednoduše umožnit dát kus sebe těm, které vaříte. Podobně by se umělec vyjádřil na plátně, my, co rádi vaříme, to děláme prostřednictvím jídla.

Vzpomínám si na rozhovor, který jsem s ní vedl (samozřejmě v kuchyni) při přípravě nějakého svátečního jídla v minulosti. Začalo to nedbalým komentářem něco jako "Proč nemůžu, aby moje brambory chutnaly jako ty?"

Jedna tajná složka

Podívala se na mě se škodolibým leskem v očích a odpověděla: "Protože je děláš jen pro tebe a nepoužíváš moji tajnou přísadu."

Zmateně jsem se na ni podíval a řekl: „Dělám je úplně stejně jako ty! O jaké tajné přísadě to mluvíš?" Vrátila se ke svému pohledu k jakémukoli úkolu, který před ní stál na pultu, as lehkým úsměvem odpověděla jedním slovem; "Milovat".

OK, OK, dost chůze po uličce paměti. Možná se divíte, jak to všechno souvisí s blogem. Co se stalo minulou noc, co vedlo k tomu, že jsem zrušil blog, který jsem napsal, a dal jsem na něj tento.

To je místo, kde přichází Vesmír

Moje žena Chantelle a já jsme vybalovali naše poslední vánoční ozdoby, zatímco naše dívky běhaly po domě jako děti. Všichni byli nadšení, že znovu objevili všechny zapomenuté poklady, které nebyly vidět od loňského roku. Pak se na mě Chantelle podívala a po dlouhé odmlce řekla: „Přála bych si, abychom mohli udělat vánoční večeři přesně takovou, jakou dělala tvoje máma našim holkám.“ .

Krátce jsem se vrátil k těm vícechodovým, extravagantním oslavám „nos si strečové kalhoty“ všech jedlých věcí, které by máma dala dohromady. Tak jsem odpověděl: "Můžeme!"

Poklad starých kuchařek a ručně psaných receptů

Víš, měl jsem schované všechny máminy kuchařky. Nejen knihy žánru „Lepší život“ nebo „Den žen“, ale také hromádky domácích sešitů „Dost dobré na vystřižení“ a „Dost důležité na to, aby byly ručně psané“.

Pořád v krabici, ve které odpočívali celé ty roky, co jsme jí uklidili dům! Abych byl upřímný, nikdy jsem je nepoužil. Možná proto, že jsem je nikdy nepotřeboval, protože na internetu je hledání receptů až příliš snadné. Nebo proto, že jsem si myslel, že ve mně mohou vyvolávat melancholii.

Nicméně s posláním „maminské vánoční večeře“ na seznamu vyšly knihy. V těch knihách jsem našel nejen recepty na cibulovo-šalvějový dresink a zelené fazolky s parmazánem, které jsem hledal, ale také jsem v těch knihách viděl důkazy o maminčině ‚tajné přísadě‘.

Někdy je to opravdu víc než jen jídlo

Ručně psané poznámky, doplňky a úpravy byly všude a já jsem zjistil, že listuji stránkami a stránkami. Kousky z ní, které z každého z těch jídel udělaly to, čím byly.

Tehdy mi to došlo! Všichni jsme hrdí na to, že můžeme svým přátelům a blízkým sloužit co nejlépe. Co jsem si však neuvědomil, je, že když na tyto talíře vložíme svou vášeň, pozornost k detailu a naši vlastní „tajnou přísadu“, poskytujeme tělu víc než jen jídlo.

Někdy je to větší než jen jídlo. Je to způsob péče o naše blízké, způsob, jak ukázat, že jsou pro nás tak důležití, že jim chceme dát to nejlepší. Někdy je to jen prosté „miluji tě“.

Vesmír část 2

Třináct dní před Vánocemi a znovu jsem prohlížel ty knihy, abych nafotil pro tento blog.

Mezi desítkami receptů sestříhaných v novinách bylo zjevně něco, co mi uniklo. Když jsem otevřel obálku jedné knihy, byl tam jediný uvolněný kus novinového papíru.

V domnění, že je to další recept, jsem ho otočila, abych si ho přečetla. Nebyl to další recept, ale starý výstřižek od neznámého autora, z nějakého neznámého papíru. Nicméně skutečnost, že to máma uložila do své kuchařky, mi říká, že mi chyběl jiný způsob, jak je to větší než jídlo: čas, který sdílíme v kuchyni.