Metoda:

Odstraňte membránu ze zadní strany žeber. Toto je volitelný krok, ale umožňuje lepší pronikání chuti a příjemnější jídlo.

Žebra pokapeme olivovým olejem nebo trochou horké omáčky. To má pomoci při přilnutí tření.

Smíchejte ingredience a posypte žebra, aby dobře pokryla.

Nechte působit 10-15 minut, aby se tření usadilo a začalo působit své kouzlo.

Nastavte udírnu na 120 C a začněte udit biskety, až budete připraveni přidat žebra. Používáme bisquesty s příchutí Cherry, ale můžete použít jakoukoli příchuť, kterou chcete.

Jakmile se udírna zahřeje, přidejte žebra a nechte udit přibližně 5-6 hodin. Až do vnitřní teploty přibližně 93C.